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纤维素——集约化养殖母猪的健康福利

发布时间:2016-10-06 14:18:37阅读人数:1281

一、难养的母猪

母猪是养殖场?#27597;?#26412;,其饲养目标是提高生产?#38405;堋⒔档?#20180;猪的生产成本、提高养猪的整体效益。?#26723;?#27597;猪,目前普遍反映是抗性差、难养。主要表现为便秘,进而引发各种炎症、厌?#22330;?#33829;养不良、难产/ 流产、产后不发情、利用年限缩短等。为什么当前集约化饲养条件下会出现上述问题?

20世纪60年代 70年代的养殖模式主要为家庭式散养,母猪运动量充足,会自主摄入青绿饲料和土壤中的矿物质,便秘自然不易出现。而集约化养殖之后,限位栏限制了母猪的活动量,日粮基本以精饲料为主,由便秘引发的问题便日益凸显,?#29616;?#24433;响母猪的繁殖?#38405;堋?/font>

洪平先生认为,养猪就是养肠?#39304;?#20859;仔猪关注小肠,养母猪就要关注大肠。母猪的大肠非常发达,其肠道微生物区系与反?#27426;?#29289;较为相似,可发酵部分粗纤维。母猪饲粮中添加适宜的纤维不仅可以增加饱腹感,而且可以改善妊娠早期胚胎存活、规癖行为和肠道健康等,从而提高母猪的繁殖?#38405;堋?/font>

二、纤维——第七大营养素

动物营养学中关于日粮纤维的研究?#21152;?/font>17 世纪,由于其无营养功效且不可消化,曾?#27426;?#34987;认为是抗营养因子。随着膳食纤维研究热潮的蔓延,日粮纤维的研究?#27426;?#28145;入,鉴于其在动物营养和健康机?#39057;?#21508;方面的重要生理功能,纤维成为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大营养素后的第七大营养素(Trowell1976 ;徐红蕊等,2006)

日粮纤维具有持水性、粘性、吸附性、膨胀性和可发酵性等理化特性,给母猪养殖提供了?#27426;ǖ母?#21033;。持水性可以改变肠道食糜的状态,增强持水力、促进排便,同时增强动物的饱食感,可控制妊娠母猪的体况。日粮纤维中含有果胶、β- 葡聚糖、海藻多糖等糖类,吸水后溶胀,通过分子之间的交互作用使食?#26144;?#29616;团块,扩大体积。日粮纤维不能?#27426;?#29289;自身?#38468;猓?#20294;可被微生物部分、选择性地发酵降解为挥发性脂肪酸,可提供动物生长所需的部分能量,还可改善肠道健康状况和调控肠道微生物区系。

三、纤维的功效

1 缓解便秘

粗纤维具有较强的系水力,添加适量纤维通过充分吸收水分,增大肠道内容物体积?#37327;膳?#27844;团块,改?#21697;?#20415;与肠壁的润滑条件,增?#26144;?#36947;蠕动,减少粪便在肠内的运送时间,并逐渐变得有规律,有效地预防和治疗母猪便秘。

2 提高繁殖?#38405;?/font>

母猪繁殖?#38405;?#26159;养猪业的一个重要衡量指标,日粮纤维对母猪繁殖?#38405;?#24433;响的研究是目前的一个热点,适宜的纤维水平不仅可保持妊娠母猪体况,而且可以提高其繁殖?#38405;堋?#36890;过添加干草粉、青绿饲料等,?#19978;?#33879;改善妊娠母猪的繁殖?#38405;埽?#24182;取得最佳的经济效益,青绿饲料中所含有的大量维生素有利于胚胎的存活,增加了产仔数?#25237;?#22902;活仔数。

3 动物福利

由于采食量不足引起饥饿感,妊娠母猪会出现咬栏、无食咀嚼等规癖行为。?#27426;?#37327;的粗纤维能增加饱腹感,可有效缓解限饲引发的饥饿应激。

4 改善泌乳

日粮纤维的添加可缩短母猪产程,减少产仔过程中的体能消?#27169;?#21033;于维持膘情,进而使仔猪尽早吃到母乳。另外,纤维有?#30475;?#30340;吸水力,增加母猪饮水量,促进泌乳。

5 促进肠道健康

日粮纤维在肠道微生物发酵的作用下,改变了肠道微生物区系,对调控动物肠道健康机制具有?#27426;?#30340;作用。日粮可溶性纤维可以改变母猪肠内微生物的种类和数量,滋生有益菌,更好地抑制肠道内的有害细菌,使母猪肠道?#20013;?#20581;康。还可修复母猪受损的胃肠黏膜,多糖分子与胃酸作用后形?#23665;?#29366;液, 附着在母猪胃壁上形成保护膜,有效防治母猪胃溃疡。

6 吸附毒素

纤维通过大量吸收水分,增大粪便体积,使重金属和其他有害化学毒素被吸附在粪便团块内,从而?#26723;?#26377;害物质浓度;同时,促进肠道蠕动,加速其排出,减少与肠壁黏膜接触的时间。因而添加纤维可预防或?#26723;?#27597;猪感染肠道有害细菌、病?#23613;?#27602;素的几率,让母猪肠道更健康,肠道内的免疫系统更健康。

四、纤维源的选择

纤维的来源很广,如常用的糠麸类、青绿饲料、干草粉/ 优质牧草、?#21046;ぁ?#26524;渣类等。各种纤维源原料各有优缺点,选择什么样的纤维源?#32422;?#22914;?#38382;?#29992;成为业界的热点和难点。

糠麸类:母猪饲料中普遍添加麸皮、米糠类,主要是提供纤维源。但是糠麸类原料本身有很大的缺点,品质不稳定、霉变?#29616;亍?#20445;存期短、容易变质、占用配方空间等。尤其是对于用量较少的猪场,麸皮的缺点更被放大,诸多养殖专家对麸皮的危害都做了深入剖析。

青绿饲料:如苜蓿、苋草、藤蔓、水菠菜、牧草等含水?#30475;?#30340;青绿饲料,具有季节性。青绿饲料除含有大量纤维之外,还含有大量维生素,适口性好。某些优质牧草中蛋白质的含量很高,?#23665;?#32422;饲料用量。可以因地制宜打浆饲喂?#37096;上?#21890;,优质牧草加工成干草粉后便于运输,饲喂则不受地域限制。?#26723;?#27880;意的是,加工干草粉会损失原料本身的很多营养物质。

?#21046;?/font>/ 种壳:燕麦壳、大豆皮等。大豆皮中纤维含量高,但是木质化程度低,属于易消化的纤维类副产品,在反?#27426;?#29289;中应用可替代部分精料,在饲料中添加前可蒸煮去除抗营养因子。种壳类的纤维含量占80%,其纤维主要由半纤维素组成,半纤维素不能被机体消化,但可以在结肠部?#22336;?#35299;,并有益于肠内益生菌。

糟渣类:如果渣、蔬菜渣、甜菜渣等食品加工副产物,在我国产量每年约有100 t,虽营养丰富,但水分含?#30475;螅?#29305;别容易腐败变质。由于其脱水耗能高,目前利用率不高。当前对于这类果蔬渣的利用研究较多,尤其是发酵处理的蔬果纤维,饲喂效果很好。

秸秆类:虽然纤维含量高,但是大多数为单胃动物很难消化的木质素,大肠也不容易发酵,一般不用此类作为饲料。目前也有经过处理的相关产品上市,使用效果有待验证。

因此,在选择纤维源及使用的过程中,除严格按?#32960;?#33616;的使用?#22756;?#37197;制日粮外,还要根据实?#26159;?#20917;选择合适、经济的粗纤维饲料原料,注意季节性霉变污?#23613;?/font>

五、未来母猪纤维的最佳来源

可用于母猪纤维源的原料很多,就目前情况来讲,糠麸类仍占主流。鉴于母猪的生理特点,未来纤维源的最好来?#20174;?#26159;优质牧草类。优质牧草可以提供丰富的营养,尤其是蛋白、能量含量高,一方面可以提高补充母猪营养及必需的纤维素,另一方面丰富的养?#36136;?#20854;可以替代玉米豆粕等,节约饲料用量,缓解人畜争粮的形势。

?#36865;猓?#20063;有研究表明,饲喂牧草可?#32422;?#23569;粪污污染,?#26723;?#27688;氮排放量,对于生态养殖意义重大。

六、结语

随着母猪饲粮纤维研究的?#27426;?#28145;入,仍有诸多问题使行业专家困惑,如对妊娠母猪繁殖?#38405;?#20135;生正效应的纤维的添加量及添加时间的确定、纤维发挥作用的机制及有效成分、拓展纤维源的选择?#32938;丁?#25913;进加工工艺提高纤维的利用?#23454;齲?#36824;需要更深入地探索。




文章来源:《饲料与畜牧:新饲料》

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